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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 | Sakenomy - 日本酒を。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。旭酒造 獺祭 磨き その先へ 720ml、獭祭未来へ、農家と共に。農家と共に造られた720mlの日本酒。
間違いなく新品未開封です。
プレ値ではありません。
以下hpより。
しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。
そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。
突如、思いついたのです。
しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。
出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。

カテゴリー:	食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>日本酒
商品の状態:	新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない
ブランド:	ダッサイ
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	広島県
発送までの日数:	1~2日で発送

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 元旦届け 720ml（箱入り）【要。
- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。
かんまかせ　酒燗器　KOIZUMI。
静鈴鹿(SILENCE SUZUKA) 限定淡麗酒 サイレンススズカ 日本酒。
送料込みの値段なので、お得だと思います。
満寿泉　純米大吟醸　干支ボトル　2025年　1本【お値下げ不可】。
黒龍　石田屋　2022年　日本酒。
定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。
雪夜月 Favorite Celebration Model 720ml。
久保田 萬寿　純米大吟醸 日本酒。
山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。
高木酒造十四代黒縄2024年度12月詰め酒‼️。
田酒 特別純米酒 1.8L。
したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。
十四代　播州愛山　上諸白　1.8L。
朝日 鷹 < 2025年 1月 > Nico Y(1月25日)着ク－ル便。
ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。
産土Ubusuna 四農醸　2024.12。
日本酒６本セット　 山法師、楽器正宗、うごの月、かっぱ、黒龍、雪の茅舎。
「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。
獺祭 磨　その先へ 720ml DASSAI Beyond。
新政　陽乃鳥ヒノトリ720ml2本セット。
しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。
新政　能登半島地震　復興支援酒　天蛙。
世界遺産飛騨白川村★どぶろくの聖地★（送料込）。
ぜひ、楽しんでください。
花陽浴　八反錦　純米大吟醸　おりがらみ　720ml